REF 193 - Désinfection de cuves de transformation de lait et de camions citernes
Société : EURIAL ULTRA FRAIS site de QUICAMPOIX-FLEUZY (60)
Activité : Site de transformation du lait en provenance des agriculteurs. Fabrication de lait écrémé, lait concentré, crème épaisse puis chargement en citerne pour transfert vers les industriels.
Application et problématique :
Une désinfection des cuves de transformation du lait et des camions-citernes est effectuée entre chaque production et chaque transport. Cette désinfection se fait par un nettoyage à l’eau de forage filtrée et chlorée. Jusqu’à présent, l’injection de chlore était réalisée via la sortie impulsions de la pompe de forage ; cependant, cette technologie ne permet pas de contrôler précisément la concentration cible de chlore.
La plage de mesure souhaitée est de 0,3 à 0,9 mg/l, avec des chocs ponctuels à 3 mg/l.
Solution BAMO:
Une chaine de mesure de Chlore libre sur panoplie composée de :
Le BAMOPHAR 194M commande l’injection de chlore à la place de la pompe.
Mise en garde :
- Une recirculation constante du réseau de distribution d’eau est effectuée afin d’éviter de dépolariser le capteur lorsqu'il n’y a pas de désinfection à effectuer.
- S’assurer que la pompe doseuse peut fonctionner via des sorties relais.
- Prévoir un étalonnage régulier du capteur ampérométrique.
La solution BAMO apporte entière satisfaction depuis son installation courant mai, cette technologie peut être dupliquée auprès des coopératives laitières et des industriels.
Une installation identique a été réalisée chez YOPLAIT à Auxerre (89)
Montant de l’ensemble : 3615€
Reportage de Cédric Merle
Dernière mise à jour : 23/07/2024
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